Pohdimme Kasvatus kestävään tulevaisuuteen -kurssilla ruoan alkuperää eli tarkoituksena oli tarkastella sitä, mistä ruoka tulee. Halusimme ottaa ruoan alkuperän tarkastelun kohteeksi, sillä se on yksi tärkeä osa kestävää kehitystä ja tulee olennaisesti vastaan joka päivä ruokavalintojen yhteydessä. Jotta voisi tehdä kestävän kehityksen mukaisia valintoja, on oltava tietoinen siitä, mistä ruoka on peräisin ja minkä vaiheiden kautta se on kulkenut. Kestävän kehityksen yksi tärkeä näkökulma on tuotannon ja ruoan saatavuuden turvaaminen tuleville sukupolville (Kuhmonen, Hyvänen, Ahokas, Kaskinen & Saarimaa, 2015). Tämä näkökulma toimi inspiraationa osiomme suunnittelussa ja toteutuksessa. Lisäksi tätä materiaalia suunnitellessamme ja toteuttaessamme pidimme mielessä myös Perusopetuksen opetussuunnitelman perusteiden 2014 ajatusta kestävän kehityksen mukaisesta kasvatuksesta ja toiminnallisuuden merkityksestä oppimiselle, ja siten pyrkimyksenämme on oppimisen tuominen lähelle oppilaan omaa elämään ja saada oppilaat pohtimaan omia valintoja.
Materiaalimme tavoitteena on herätellä osallistujan ajatuksia kestävän kehitysten mukaisten ruokavalintojen tekemiseen ja lisätä tietoutta ruokavalintoihin liittyen. Kestävän kehityksen näkökulmasta tärkeä käsite on muun muassa lähiruoka, sillä siinä hyödynnetään paikallisia voimavaroja (ruokatieto.fi). Tämän vuoksi valitsimmekin lähiruoan yhdeksi keskeiseksi käsitteeksi osiossamme. Tärkeää on tietää myös, mitä pakkausselosteessa tulee sanoa ja mitä erilaisilla merkinnöillä tarkoitetaan.
Käytännön toteutus rakentuu kahoot-pelistä ja padlet-infosta. Aluksi oppilaat osallistuvat kahoot -peliin, joka koostuu seitsemästä kysymyksestä. Peliin voi osallistua omalla älypuhelimella, ja pelaaminen voi tapahtua haluamallaan tavalla joko jokainen osallistuja yksin tai ryhmissä. Kysymyksiin on pyritty kiteyttämään tärkeimmät ruoan alkuperään liittyvät asiat ja ne on rakennettu niin, että ne herättäisivät ajatuksia kestävästä kehityksestä ja saisivat pohtimaan omia ruokavalintoja ja niiden merkitystä laajemmin. Osa kysymyksistä on tarkoitettu täysin mielipidekysymyksiksi, joten niihin voi olla siis useampia oikeita vastauksia.
Kahoot -peli löytyy osoitteesta: https://play.kahoot.it/#/?quizId=0f36640e-82bb-4626-96dc-80b541be33e0
Palautteen antaminen oppilaille heidän vastauksistaan voidaan toteuttaa eri tavoin toteutustavasta ja kohderyhmästä riippuen. Yksi vaihtoehto on, että kahoot- pelin edetessä jokaisen kysymyksen jälkeen on mahdollista hiukan pysähtyä ja pohtia vastauksia ja sitä, mitä ajatuksia kysymys herätti. Toinen vaihtoehto on, että pohditaan kysymyksiä, niiden aiheita ja heränneitä ajatuksia vasta kahoot -pelin jälkeen. Tämä voi tapahtua esimerkiksi padlet -alustalle kootun infon avulla. Infon tarkoituksena on jakaa tietoa ruoan alkuperästä ja kestävästä kehityksestä ja samalla antaa palautetta kahoot-peliin osallistuneille. Voisi olla hyvä luoda myös padlet -alusta, jonka avulla oppilaat saavat pelin jälkeen itse kirjoittaa ajatuksia, joita heille pelin myötä heräsi ja keskustella näiden pohjalta. Tämä lisäisi myös oppilaiden osallisuutta ja käsitellyksi tulisi juuri niitä asioita, jota oppilaat kokevat tärkeiksi.
Linkki padlet-infoon: https://padlet.com/ruoanalkupera/Bookmarks
QR-koodin avulla oppilaat pääsevät helposti suoraan tarkastelemaan koottua infoa:
Tehtävä on suunniteltu alun perin yliopisto-opiskelijoille, mutta se soveltuu hyvin hyödynnettäväksi myös kouluissa herättelemään ajatuksia omia ruokavalintoja kohtaan. Pelinomaisuuden avulla pyrkimyksenä on lisätä mielenkiintoa ja motivaatiota käsiteltävää asiaa kohtaan. Esimerkiksi koulussa materiaalia voi hyödyntää osana jotakin isompaa kokonaisuutta tai omana pienenä herättelynä esimerkiksi oppitunnin aluksi. Koulussa toteutettavana projektina voisi olla hyvä, että esimerkiksi luokan pöydille tuotaisiin erilaisia ruokapakkauksia (mm. maitotölkkejä ja muita erilaisia pakkauksia), joiden kautta oppilaat voisivat tarkastella erilaisten tuotteiden pakkausselosteita ihan käytännössä ja pohtia tämän kautta ruokien alkuperää ja valmistukseen liittyviä kysymyksiä. Tällainen toiminta tukisi hienosti tätä materiaalia.
Lähteet:
Perusopetuksen opetussuunnitelman perusteet 2014 http://www.oph.fi/download/163777_perusopetuksen_opetussuunnitelman_perusteet_2014.pdf
Kuhmonen, T., Hyvänen, K., Ahokas, I., Kaskinen, J. & Saarimaa, R. Paikallinen ruoka ja kestävä kehitys. 2015. Turun Yliopisto. http://www.utu.fi/fi/yksikot/ffrc/julkaisut/e-tutu/documents/etutu_7-2015.pdf
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti